传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

A.餐厅领班

B.传菜领班

C.餐厅经理

D.餐厅副经理

A.经理

B. 领班

C. 传菜领班

D. 副经理

A.经理

B.领班

C.传菜领班

D.副经理

A.负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容

B. 与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平

C. 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查

D. 负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错

A.服务员

B. 领班

C. 领位员

D. 传菜员

A.托盘、纸巾、黄毛巾、打印纸

B.对讲机、打印纸、黄毛巾、纸巾

C.托盘、对讲机、黄毛巾、纸巾

D.对讲机、公夹、公勺、托盘

A.元处罚，传菜部领班处罚10元，主管、经理处罚10元

B.元处罚，传菜部领班处罚20元，主管、经理处罚20元

C.元处罚，传菜部领班处罚20元，主管、经理处罚10元

D.元处罚，传菜部领班处罚10元，主管、经理处罚20元

A.开餐前做好区域卫生，备齐工器具和酱料

B.不用核对台号上菜

C.传菜五不取

D.发现顾客需求，主动响应

A．迎宾员

B．厨师

C．领班

D．传菜员

A.传菜服务

B.酒水服务

C.分菜服务

D.清理餐盘