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提问人：网友13***767
发布时间：2022-01-06
[主观题]
当客人准备吸烟时，要主动上前为客人点烟，可以用一个火苗为两个以上的客人点烟。（)
当客人准备吸烟时，要主动上前为客人点烟，可以用一个火苗为两个以上的客人点烟。()
参考答案：错误
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A.火柴盒内
B.烟灰缸内
C.服务盘中
D.骨碟内
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第3题
沟通的关键（）
A.主动：当客人出现疑问时、困难、受伤时，要主动提供协助
B.劝止：尽量用肯定的语言代替否定人，把正确留给客人，如用您可以在专用的吸烟区吸烟代替请不要在园区抽烟
C.永远不要顶撞客人，在持有怀疑或困境时及时请示上级
第4题
关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是 （）
A.斟倒酒水时，服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒
B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可以从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴，最多为两位客人点烟
E.客人要求结账时应主动报出账单总金额
第7题
当客人杯中的啤酒占杯体（)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A.2/3或3/5B.3/4或3/5C.3/5D.1/2
当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。
A.2/3或3/5
B.3/4或3/5
C.3/5
D.1/2
第8题
进行中国茶的服务时，当茶壶剩余（)茶水时，上前为客人添加开水。A.3/4B.1/3C.2/3或1/2D.2/3
进行中国茶的服务时，当茶壶剩余()茶水时，上前为客人添加开水。
A.3/4
B.1/3
C.2/3或1/2
D.2/3
第10题
服务员行走的注意事项正确的是（）
A.遇到十分紧迫的事，加快步伐，慌张奔跑
B. 行走在走廊通道，楼梯时应靠右行走，见客人要主动问好
C. 两人行走要拉手搭肩；多人行走，要排成行
D. 行走时不得吸烟吃东西
