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提问人：网友wshlhr 发布时间：2022-01-06

[主观题]

鲁菜常用的香辛调料是（)。A.生姜B.葱C.蒜D.胡椒

鲁菜常用的香辛调料是()。

A.生姜

B.葱

C.蒜

D.胡椒

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第1题

鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、姜外，还有蒜（）

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第2题

四大菜系中“葱香调味，精于制汤”的是（)。A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．苏菜

四大菜系中“葱香调味，精于制汤”的是()。

A．鲁菜

B．川菜

C．粤菜

D．苏菜

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第3题

鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、外，还有（)。

A、干辣椒

B、蒜

C、八角

D、洋葱

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第4题

鲁菜烹调方法全面，烹制海鲜有独到之处，善于用（）调味。A.葱香B.糖醋C.红糟D.鲜姜

鲁菜烹调方法全面，烹制海鲜有独到之处，善于用（）调味。

A.葱香

B.糖醋

C.红糟

D.鲜姜

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第5题

粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是蒜泥。（)

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第6题

生活中做菜时，常用四大调料，人们称之为“调味四君子”，它们是指()

A.葱

B.姜

C.蒜

D.花椒

E.紫苏叶

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第7题

我国饮食中常用的调料品有()、大蒜头等。

A.辣椒

B.胡椒

C.花椒

D.生姜

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第8题

汤是鲁菜中通常用的鲜味调料，除清汤之外还有()。

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第9题

辛温发汗的常用药物组合是A.麻黄.生姜 B.麻黄.桂枝 C.麻黄.紫苏 D.麻黄.杏仁

辛温发汗的常用药物组合是

A.麻黄.生姜

B.麻黄.桂枝

C.麻黄.紫苏

D.麻黄.杏仁

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第10题

除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒

、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。

如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？()

A．所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物

B．所有林村人都喝四川出产的条

C．大部分林村人喝盖碗荣

D．张涛喝盖碗茶

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