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提问人：网友mychenhuijun 发布时间：2022-01-07

[主观题]

鸡尾酒辅料决定了鸡尾酒的酒品风格，

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第1题

构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。

A.含酒精辅料

B.不含酒精辅料

C.基酒

D.装饰物

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第2题

基酒也称酒基，又称为鸡尾酒的酒底，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色。（)

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第3题

鸡尾酒的颜色主要由（）决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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第4题

鸡尾酒的口感主要由（）决定。

A.基酒

B.辅料

C.配料

D.饮料

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第5题

鸡尾酒的颜色主要由（)决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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第6题

鸡尾酒标准酒谱一般包括以下那些内容？

A.鸡尾酒的名称

B.鸡尾酒主辅料及其用量

C.鸡尾酒的载杯

D.鸡尾酒的调制方法

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第7题

按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（)。A.RumB.Gin FizzC.Pink LadyD.B. B

按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有()。

A.Rum

B.Gin Fizz

C.Pink Lady

D.B. B

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第8题

【判断题】鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。

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第9题

基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.2/5

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