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提问人：网友Yry12345
发布时间：2022-01-07
[判断题]
鲅鱼鱼体长40cm～60cm，鱼头较尖，口大而尖裂，鱼体表面为青褐色，肉质色泽微红，质地坚实，刺少肉多。（ ）
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第10题
以下属于描述出鱼出脊椎方法，错误的是（）
A.将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠右手，鱼背靠左手，鱼身立放在砧板上
B.将鱼头向前，脊背向右，鱼腹靠左手平放砧板上，左手按住鱼腹
C.将胸骨与鱼腹连接处割开，使骨肉分离
D.要求鱼头、鱼尾仍与两侧的鱼肉相连
