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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07
[判断题]

使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s。（)

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更多“使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s。( )”相关的问题
第1题
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为

A、80-85°C

B、85-90°C

C、92-96°

D、96-98°C

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第2题
导致意式浓缩咖啡表层咖啡油（Crema）变黑的原因是什么？
点击查看答案
第3题
一般来说，研磨的越粗，则咖啡的苦味就更明显，相对的也会掩盖掉咖啡其他丰富的味道。
点击查看答案
第4题
双份意式浓缩咖啡液的重量要求为

A、12-18g

B、15-25g

C、18-36g

D、20-45g

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第5题
咖啡馆常用的奶缸容量大小有350ml、600ml和1000ml的区别,600ml容量的奶缸也称之为标准奶缸。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题
一个咖啡果实最多只会出现两颗咖啡豆。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题
咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题
拆蟹肉是经过加热至熟后再拆肉的。( )

此题为判断题(对，错)。

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第9题
牛肉瘦肉越多的部位,肉质越鲜嫩。( )

此题为判断题(对，错)。

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