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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（)
蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是()
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第2题
内蒙古的美食说法正确的有
A.蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主的菜点原料。烹调方法以烤最为著名。
B.菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。主要有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜，马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、哈达饼、德兴园烧卖。
C.传统食品分为白食和红食。白食叫“查干伊德”，是牛马羊骆驼的奶制品；红食叫乌兰伊德，即牛羊等畜生的肉制品。
D.白色是蒙古族的吉祥色，因此白食也是蒙古人待客的最高礼遇。
E.白食主要有奶皮子、奶酪、奶茶、奶酒；红食最多是羊肉。最时兴的是手把羊肉，保持原味。
第5题
要素饮食（elemental diet）是指（）。
A.由天然食物加工混合匀浆化而成的混合饮食
B. 人工制成的，包括自然食物中各种营养素，可无需消化，直接或接近直接吸收的治疗饮食
C. 由葡萄糖、氨基酸和蛋白质混合而成的营养素
D. 混合奶
E. 以配方奶粉为主的人工食品
第6题
要素饮食（elemental diet)是指（）
A.由天然食物加工混合匀浆化而成的混合饮食
B.人工制成的，包括自然食物中各种营养素，可无需消化，直接或接近直接吸收的治疗饮食
C.由葡萄糖、氨基酸和蛋白质混合而成的营养素
D.混合奶
E.以配方奶粉为主的人工食品
第7题
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。
A.糍粑；奶油
B. 糌粑；奶渣
C. 锅巴；奶豆腐
D. 叶儿粑；马奶酒
