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提问人:网友houlei2325
发布时间:2022-01-07
[主观题]
高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸,此菜籽油经碱炼(氢氧化钠)后做含皂试验,称取中和油20g,用0.01212M的盐酸标准溶液0.8ml,则含皂为()
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A.芥酸是一种长链脂肪酸,在菜籽油中含量颇高,现在市场主推的低芥酸菜籽油是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油
B.鲁花低芥酸菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成的2%
C.亚油酸在橄榄油中含量达75%以上,被誉为最安全的脂肪酸
D.亚油酸可以调节体内胆固醇,降低有害胆固醇而不影响有益胆固醇
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