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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-08
[判断题]
传统菜油不如低芥酸菜籽油,存在对健康的影响()
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A.菜籽油在常温下为液态,适合做各种凉菜的调味料
B.和其他植物油相比,人体对菜籽油的吸收率最高
C.菜籽油质量相对较好,所以一般没有什么异味
D.菜油中含有大量对心血管不利的芥酸和芥碱
A.芥酸是一种长链脂肪酸,在菜籽油中含量颇高,现在市场主推的低芥酸菜籽油是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油
B.鲁花低芥酸菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成的2%
C.亚油酸在橄榄油中含量达75%以上,被誉为最安全的脂肪酸
D.亚油酸可以调节体内胆固醇,降低有害胆固醇而不影响有益胆固醇
下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是
A、花生仁及其油
B、芝麻及其油
C、大豆及其油
D、低芥酸菜籽油
E、葵花子油
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