()是错误的餐饮具消毒方法。A.煮沸B.热水冲淋C.蒸汽
()是错误的餐饮具消毒方法。
A.煮沸
B.热水冲淋
C.蒸汽
()是错误的餐饮具消毒方法。
A.煮沸
B.热水冲淋
C.蒸汽
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()
A.煮沸、蒸汽消毒
B.红外线消毒
C.化学消毒
D.紫外线消毒
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,5分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒,温度100度以上,15分钟以上
B.洗碗机消毒,水温85以上,40秒以上
C.红外线高温消毒,温度120度以上,10分钟以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250ppm以上的消毒液中浸泡3分钟
A.常见消毒方式包括红外线、蒸汽、煮沸、热力消毒洗碗机等
B.保洁柜数量应满足现场使用需求
C.红外线消毒条件为120℃,10分钟以上
D.餐饮具的消毒温度越高和消毒时间越长,消毒效果越好
A.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,10分钟以上
B.红外线消毒一般控制温度100℃以上,保持10分钟以上
C.洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上
D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
A.过氧化氢——超低容量喷雾——空气
B.医用酒精——喷洒——楼道、办公室
C.含氯消毒剂——擦拭、喷洒——门把手、地面
D.高温——煮沸、流通蒸汽——餐饮具
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