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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-25
[单选题]

某种食品膨松剂由原子序数依次增大的R、W、X、Y、Z五种主族元素组成。五种元素分处三个短周期，X、Z同主族，R、W、X的原子序数之和与Z的原子序数相等，Y原子的最外层电子数是Z原子的一半。下列说法正确的是（）

A.简单氢化物的稳定性：W>X>Z

B.Y的最高价氧化物对应水化物是两性氢氧化物

C.R、W、X只能组成共价化合物

D.最高正价：Y

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匿名网友[240.***.***.76]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[109.***.***.11]选择了 B
1天前
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第1题
Li、Be、B、C、N、O、F、Ne随原子序数增大，有效核电荷数依次增大。
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第2题
对钠、铝、磷、氯四种元素，随着原子序数增加，原子半径依次增大。
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第3题
复合膨松剂，又称（）、发酵粉、发泡粉。由几种食品添加剂经物理方法混合而成，在实际中应用最广泛。
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第4题
关于膨松剂，以下说法正确的有（）

A.膨松剂只能使食品膨松、柔软

B.在我国，明矾（包括钾明矾、铵明矾）是合法的膨松剂

C.实际应用中用得较多的是复合膨松剂，里面常含淀粉等辅料

D.碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中

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第5题
下面属于食品添加剂的有（）。

A.膨松剂

B.防腐剂

C.着色剂

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第6题
膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（)。

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第7题
使用膨松剂的食品包括（）。

A.饼干；

B. 面包；

C. 馒头；

D. 月饼。

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第8题
食品香料是一种特殊的（)，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。

A.食品添加剂

B.调味品

C.食品香精

D.膨松剂

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第9题
小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨小明发现松软的面包，酥脆的饼干内部都有一些小孔．从食品的成分说明中他看到此类食品在制作过程中都会加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常见的膨松剂．小明从超市买来一袋膨松剂（）请你写出碳酸氢钠的其他用途______．
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第10题
在Unix系统中，当用ls命令列出文件属性时，如果显示-rwxrwxrwx，意思是（）。

A.前三位rwx表示文件属主的访问权限；中间三位rwx表示文件同组用户的访问权限；后三位rwx表示其他用户的访问权限

B.前三位rwx表示文件同组用户的访问权限；中间三位rwx表示文件属主的访问权限；后三位rwx表示其他用户的访问权限

C.前三位rwx表示文件同域用户的访问权限；中间三位rwx表示文件属主的访问权限；后三位rwx表示其他用户的访问权限

D.前三位rwx表示文件属主的访问权限；中间三位rwx表示文件同组用户的访问权限；后三位rwx表示同域用户的访问权限

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第11题
同族元素金属的活泼性是随着原子序数的增大而增大
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