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提问人:网友kevintop
发布时间:2022-01-06
[主观题]
香肠属于()A.发酵性盐渍制品B.酸渍制品C.非发酵性盐渍制品D.糖渍制品
香肠属于()
A.发酵性盐渍制品
B.酸渍制品
C.非发酵性盐渍制品
D.糖渍制品
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香肠属于()
A.发酵性盐渍制品
B.酸渍制品
C.非发酵性盐渍制品
D.糖渍制品
A.海产品及盐渍食品
B.家庭自制发酵食品
C.奶及奶制品
D.蛋类及其制品
E.熏制食品
沙门菌食物中毒的常见食品是
果品、蔬菜腌渍时常采用调味酸液浸渍,使产品带有酸味风味,并延长保藏期,称此腌渍为()。
A.酸渍
B.糖渍
C.盐渍
D.腌渍
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是
A.家庭自制的发酵食品
B.海产品及盐渍食品
C.肉类及肉类制品
D.奶类及奶类制品
E.淀粉类食物
可引起副溶血性弧菌食物中毒的食品为
A.肉类及其制品
B.水产品、盐渍食品
C.自制发酵食品或罐头
D.乳和乳制品、剩米饭
E.豆类及其制品
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