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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[多选题]

西餐烹饪的特点包括以下哪些

A.烹饪方法独特

B.烹调善于用酒

C.主配料分别制作

D.注重少司的制作

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匿名网友[164.***.***.99]选择了 BC
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第6题
以下关于西餐正确的说法有：（）

A. 西餐烹饪最早出现在古埃及

B. 西餐厅一般以杯花为主，美观大方

C. 西式烹饪注重老嫩

D. 西餐菜肴和服务尤以法式为代表

E. 美式餐饮是英式餐饮的派生物

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第7题
闭磁路点火线圈和开磁路点火线圈相比,其铁心不是条形而是 ()字形
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第8题
关于转氨酶催化反应的叙述,正确的是()
A．谷氨酸在转氨作用中是氨基的供体

B．α-酮戊二酸接受甘氨酸的氨基生成谷氨酸

C．丙氨酸可将其氨基经以磷酸吡哆醛为辅酶转氨酶转给α-酮戊二酸

D．天冬氨酸可将其氨基经以磷酸吡哆胺为辅酶的转氨酶转给丙酮酸

E．每一种组成蛋白质的氨基酸都各有其特异的转氨酶

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第9题
过量饮酒对大学生身体的危害包括:
A．造成呼吸道慢性病变及肺癌

B．直接损伤胃肠道

C．破坏神经系统的正常功能

D．加重肝脏的代谢负担

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