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提问人:网友黄静 发布时间:2022-01-07
[单选题]

同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长()。

A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好

B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢

C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜

D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快

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1天前
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不能反复对食品进行解冻、冷冻,因为这样会造成食品反复经过危险温度带,使微生物大量繁殖。()

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巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。()

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第4题
下列哪些话表述正确。()A.水样置于冰箱或冰-水浴中放于暗处,冷藏温度为0℃。B.水样置于冰柜中储

下列哪些话表述正确。()

A.水样置于冰箱或冰-水浴中放于暗处,冷藏温度为0℃。

B.水样置于冰柜中储存,冷冻温度为-20℃左右,注意冷冻时水的膨胀作用。

C.冷藏和冷冻均抑制生物活动,减缓物理挥发和化学反应速率。

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经过巴氏杀菌的奶制品在其保质期内也必须放在冰箱里冷冻。 ()

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第10题
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