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提问人:网友wangkf1973
发布时间:2022-01-06
[主观题]
植物食品铁吸收率A.B.C.D.E.
植物食品铁吸收率E.
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植物食品铁吸收率E.
A.动物食物中的铁是非血红素铁 B.动物食物中的铁吸收率低
C.母乳与牛乳含铁量均高 D.植物性食物中的铁吸收率低
E.食物中的铁以Fe3+的形式吸收
A.抗坏血酸等还原性物质可促进铁的吸收
B.动物性食物铁的吸收率高,植物性食物铁的吸收率低
C.锌和铁同时服用,可促进铁的吸收
D.磷酸、植酸可妨碍铁的吸收
E.乳清蛋白可促进铁的吸收
A、锌是许多金属酶的结构成分或激活剂
B、缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C、孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D、动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物
E、过量铁可抑制锌的吸收
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高,且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高,吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
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