题目内容
（请给出正确答案）
关于食物中含铁量的描述错误的是（）。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
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A.维生素，半胱氨酸，果糖，氨基酸等可促进铁的吸收
B.萎缩性胃炎及腹泻不会影响铁的吸收
C.吸收部位主要是十二指肠与空肠上段
D.食物中含铁量多，铁吸收增加
E.主要功能是作为血红蛋白的主要成分
A.食物铁以二价铁形式在胃吸收
B.母乳和牛乳含铁均低
C.维生素C可增加铁的吸收
D.铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式
E.血浆中与转铁蛋白结合的铁称为血清铁
A.补充叶酸，常吃含铁丰富的食物
B.妊娠早期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量
C.孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物
D.适量身体活动，维持适宜体重增长
E.禁烟酒
A.动物食物中的铁是非血红素铁
B.动物食物中的铁吸收率低
C.母乳与牛乳含铁量均高
D.植物性食物中的铁吸收率低
E.食物中的铁以Fe3+的形式吸收
A.将碳素钢作为基础材料，熔入可改变钢质特性的不同金属可得到合金钢
B.含碳量低于0．25%的碳钢称为低碳钢
C.磷的存在会导致碳钢的强度和硬度下降，所以要严格控制磷和硫的含量
D.硅和锰都能溶于铁素中，起固溶强化作用
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