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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-06
[判断题]
气调长温链餐食热前注意每格扎孔,避免出现爆裂现象;由于相同加热条件下,米饭温度低于菜肴,所以微波加热时应将两盒盒饭交叉叠摞码放,使上层盒饭的饭格、菜格分别与下层盒饭的菜格、饭格相接触,从而增强加热效果()
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