题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-17
[主观题]
下列烹调方法中选用小火加热的是()
A.烩、炒、汆
B.烧、煨、煮
C.炖、煨、焖
D.爆、炒、汆
简答题官方参考答案
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A.烩、炒、汆
B.烧、煨、煮
C.炖、煨、焖
D.爆、炒、汆
A.熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的
B.熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的
C.熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的
D.熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
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