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提问人：网友yiyi3805
发布时间：2022-01-06
[主观题]
食品卫生标准是A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范B、食品卫生法C、食品卫
食品卫生标准是
A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范
B、食品卫生法
C、食品卫生法律、法规和规章
D、食品良好生产规范
E、食品危害分析关键控制点
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第1题
GMP 的文件管理在实施过程中又分为 和记录两大部分。 2. GMP 审核的结论有 、 和不符合 。 3. 贮存
食品原料的场所 设备应当保持清洁 , 禁止存放 及个人生活物品应当分类、分架、隔墙、 并定期检查 处理变质和超过保质期的食品 4. 中国目前推广的农产品质量认证有无公害食品、绿色食品、有机食品,其中 的质量标准最高。 5. 食品污染物质主要有 、化学性污染和 三大类。 6. 食品卫生监督管理一定要做到正确、及时,在监督管理活动中应当遵循 、有法可依、依法行政、 、坚持社会效益第一的原则。 7. 食品卫生标准是指对食品中与人类健康相关的所有要素,主要包括 、营养与 三方面要素及其评价方法所做出的规定。 8. 中国目前已基本形成了由国家食品法律、 和 构成的食品法律法规体系。 9. GMP 是通过4M管理要素,即选用符合规定的原料,以合乎标准的 , 由胜任的 按照既定的 的 制造出既安全卫生又品质稳定的食品。 10 《食品法律法规与标准》是研究与食品 的 、 、 和等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科 11. 绿色食品根据技术等级可分为 和 。 12. 食品安全法关于食品添加剂的完整定义是为改善食品品质和色、香、味以及为 和 和 和 的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
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第2题
是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）
A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《保健食品检验方法和评价程序》
第3题
是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组
成部分
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A.食品卫生法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.职业病防治法
E.母婴保健法
第4题
下列哪种是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，是食品卫生法律法规体系
的重要组成部分
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A.食品卫生法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.食品法典
E.食品检验规范
第5题
哪个是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重
要组成部分
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A.食品卫生法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.营养标准管理办法
E.食品企业GMP管理规范
第8题
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。
A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测
C.食品污染是不可避免的
D.以上选项都错误
第10题
下列关于食品安全标准的说法，正确的是
A、依法制定并公布食品安全标准，为国家卫生健康委员会的职责。
B、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
C、第二十六条：食品安全标准应当包括下列内容： （一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； （四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）与食品安全有关的食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
D、制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
