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提问人：网友marketdiea 发布时间：2022-01-07
[单选题]

鸡蛋中蛋白质属于（）

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.非优质蛋白

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匿名网友[19.***.***.197]选择了 A
1天前
匿名网友[184.***.***.227]选择了 C
1天前
匿名网友[120.***.***.204]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
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第2题
下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有(  )。

  A．鸡蛋  B．稻米  C．鸡肉  D．牛肉  E．大豆

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第3题
下列说法错误的是

A、鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。

B、鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。

C、鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。

D、鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高。

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第4题
下面食品中含有的蛋白质属于优质蛋白的有()
A．鸡蛋

B．稻米

C．鸡肉

D．牛肉

E．大豆

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第5题
计算某食物蛋白氨基酸模式时，是将哪个氨基酸含量定义为1个单位（ ）

A、苏氨酸

B、色氨酸

C、蛋氨酸

D、缬氨酸

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第6题
下列不属于评价食物中蛋白质质量好坏依据的是（ ）

A、必需氨基酸种类是否齐全

B、总氨基酸含量

C、必需氨基酸数量是否充足

D、必需氨基酸的比例是否恰当

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第7题
下列有关必需脂肪酸的描述错误的是

A、是磷脂的重要组成成分

B、合成前列腺素的前体

C、参与胆固醇的代谢

D、人体内可以合成必需脂肪酸

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第8题
含较多不饱和脂肪酸的动物性食品是

A、奶类

B、蛋类

C、肉类

D、鱼类

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第9题
从一般意义来说，下列有关动植物蛋白与动植物脂肪营养价值表述正确的是

A、动物蛋白优于植物蛋白，动物脂肪优于植物脂肪

B、植物蛋白优于动物蛋白，植物脂肪优于动物脂肪

C、动物蛋白优于植物蛋白，植物脂肪优于动物脂肪

D、植物蛋白优于动物蛋白，动物脂肪优于植物脂肪

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第10题
对健康成人来说，食物中脂肪提供的能量占全天摄入总能量的比例较合适的是（ ）。

A、10%~20%

B、20%~30%

C、30%~40%

D、40%~50%

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