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提问人:网友ty2020 发布时间:2022-03-15
[判断题]

筵席是人们为了一定的社交目的而采取的聚餐形式。它是由一整套的菜肴、点心、果品和饮料所组成。()

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更多“筵席是人们为了一定的社交目的而采取的聚餐形式。它是由一整套的菜肴、点心、果品和饮料所组成。()”相关的问题
第1题
现代筵席具有聚餐性、规格化、社交性三个鲜明的特征,是讲究饮食艺术的场合,其菜肴、点心、果品及饮料的组合配置都非常讲究。()
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第2题
宴会是人们为了一定的社交目的,按照一定的礼仪,而进行的一种聚餐。
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第3题
筵席是指人们为了某个特定目的聚会,由一整套按规格.目的.风俗习惯和质量标准设定的菜点及组成的正规餐饮形式()

A.进餐礼仪

B.服务礼仪

C.服务规范

D.进餐规范

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第4题
筵席,它是人们为着某种社交目的而聚餐,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及()

A.生理追求

B.台面装饰

C.感情交流

D.私人交流

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第5题
宴会是人们为了一定的社会交往目的,集饮食、社交、娱乐于一体而举行的高级宴饮聚会。它的主要特征有()

A.聚餐式

B.规格化

C.社交性

D.情趣性

E.科学化

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第6题
主食点心是筵席点心。()
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第7题
下列关于筵宴解释正确的是?

A.专指为人们聚餐而设置的、按一定原则组合的成套菜点及茶酒等,又称酒席。

B.是人们因习俗、礼仪或其他需要而举行的以饮食活动为主要内容的聚会,又称燕会、酒会。

C.是筵席与宴会的统称,宴会最不能缺少的核心内容是筵席,而筵席通常出现在宴会上。

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第8题
宴会菜单是为某种社交活动而设计的多人聚餐,具有一定的规格质量,由一整套菜品组成的菜单。()
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第9题
餐厅必须具备三个条件()。

A. 菜肴、点心和服务

B. B.场所、菜肴饮料服务和盈利

C. C.菜肴、点心和饮料

D. D.环境、菜肴、服务

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第10题
冷菜是各种筵席必不可少的菜肴,素有菜肴“脸面”之称。()
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