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提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-07
[单选题]

()中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。

A.小白菜

B.菜花

C.洋白菜

D.西红柿

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匿名网友[246.***.***.203]选择了 B
1天前
匿名网友[117.***.***.250]选择了 B
1天前
匿名网友[183.***.***.108]选择了 A
1天前
匿名网友[208.***.***.158]选择了 D
1天前
匿名网友[119.***.***.179]选择了 D
1天前
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1天前
匿名网友[69.***.***.66]选择了 B
1天前
匿名网友[102.***.***.165]选择了 A
1天前
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更多“（)中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。A、小白菜B、菜花C、洋白菜D、西红柿”相关的问题
第1题
属叶菜类的原料是 。

A、金针花菜

B、百合

C、白菜

D、洋葱

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第2题
为观察病情,在大便潜血试验前三天嘱病人禁食的食物是A.大白菜B.土豆C.菠菜D.菜花E.豆腐
为观察病情，在大便潜血试验前三天嘱病人禁食的食物是

A.大白菜

B.土豆

C.菠菜

D.菜花

E.豆腐

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第3题
下列（）是双子叶无胚乳种子。

A. 大豆、茄子

B. 花生、白菜

C. 蓖麻、辣椒

D. 萝卜、番茄

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第4题
制作酿香菇时,香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成
制作酿香菇时，香菇应该选择( )。

A.涨发处理后的香菇

B.涨发前的干香菇

C.蒸制的成熟的香菇

D.改刀成块的香菇

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第5题
在选用菜肴色彩时要选择( )。A.天然色彩B.混合色彩C.烹饪后不变色的色彩D.多种色彩
在选用菜肴色彩时要选择( )。

A.天然色彩

B.混合色彩

C.烹饪后不变色的色彩

D.多种色彩

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第6题
肌原纤维蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白和网状蛋白都属于基质蛋白种类。

此题为判断题(对，错)。

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第7题
糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫做( )。A、氧化水B、代谢水C、食物水D、饮用水
糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫做( )。

A、氧化水

B、代谢水

C、食物水

D、饮用水

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第8题
原料采购基本要求有哪些？

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