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提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-28
[单选题]
()是选用鲜嫩的动物性原料作主料,经刀工处理成片或蓉状等,腌渍入味后,再经拍粉、挂蛋液、粘料(面包屑、面包丁、芝麻、椰蓉、松子仁、花生仁等)后用旺火热油炸制成熟的烹调方法。
A.松炸
B.香炸
C.酥炸
D.脆炸
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