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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-17

[判断题]

自助式餐厅提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。（)

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第1题

自助式餐厅应提倡有序就餐，按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。（)

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第2题

＿＿＿提倡有序就餐，按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

A.正餐厅

B.风味餐厅

C.主题餐厅

D.自助式餐厅

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第3题

办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。（)

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第4题

下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。

A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生

B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生

C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生

D.只有待就餐宾客结帐后

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第5题

自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。（)

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第6题

餐厅陈设要为()提供方便。

A.宾客就餐

B. 服务员席间服务

C. 宾客就餐和服务员席间服务

D. 管理人员

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第7题

零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。

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第8题

餐厅陈设要()提供方便。

A.宾客就餐

B.服务员席间服务

C.宾客就餐和服务员席间服务

D.管理人员

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第9题

食堂餐厅提倡员工错峰就餐或分散就餐，控制堂食人数，减少语言交流，可自取回工区就餐和盒餐等就餐方式，避免人员聚集。（)

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第10题

服务员应在宾客到达前，站在（)准备迎接客人。A.餐厅门口B.就餐台边C.餐厅里面D.餐厅外面

服务员应在宾客到达前，站在()准备迎接客人。

A.餐厅门口

B.就餐台边

C.餐厅里面

D.餐厅外面

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第11题

零点餐厅的主要任务是接待零散宾客就餐（）

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