题目内容
（请给出正确答案）
A.生理和药理
B.防病治病
C.营养互补
D.保健强身
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网友提供的答案
更多“食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防”相关的问题
根据所给材料，回答51-55题：
①1492年，哥伦布发现了新大陆，后人将此定位为“世界的开端”和“全球化进程的开始”。然而，让人意想不到的是，当哥伦布开启这次创造历史的伟大航行时，竟然是揣着香料梦想上路的。香料是推动欧洲国家探索世界的催化剂，对香料的渴望和欲求激发了葡萄牙、西班牙等国家的全球探索，成为改变世界的原动力。
对于香料的渴求和欲望，缘何能够具有如此大的魅力和动力？过去的解释大致是，欧洲中世纪末期的食物容易腐化，香料的使用不仅可以掩盖异味，还可以起到反腐保鲜的作用。然而，这种解释仍然无法让我们理解当时香料在欧洲人心目中的分量。所幸，澳大利亚学者特纳撰写的《香料传奇：一部由诱惑衍生的历史》，解决了这一困惑。
一种物品引发的极度欲望，单单用其使用价值本身是无法理解和解释的。如果香料仅仅是作为调味品，永远不可能带来“世界的开端”。特纳告诉我们，哥伦布时代的欧洲人对香料的渴求，更多的是基于某种神秘的想象。在哥伦布发现新大陆之前的数千年间，欧洲人一直在使用东方的香料。香料来自神秘的东方，为这种想象提供了空间。而欧洲中世纪时，人们笃信不但天堂飘着香料的味道，基督教众神本身也都带有香料气。当时流传甚广的说法是，大量香料被带到天国，因此上帝、基督、圣母玛利亚和圣徒们、圣灵和死去的帝王，都带着香料之气。
基督教为“只有天堂里才充满着香料气息”的想象提供了可能，基于此逻辑，那么如此尤物就必然产自天堂。所以，当哥伦布向西航行的时候，他认为自己是在向天堂航行，如果能够找到香料，那么事实上就证明他来到了天堂。可怜的是，直到去世的时候，哥伦布仍然固执地认为，他离天堂只差毫厘。
同样是基于这种神秘的想象，欧洲人认为香料具有圣洁之气。在基督徒丧葬火化时，必须香味越浓越好，把香料涂抹在尸体上或者同尸体一起焚烧，有着赎罪的意涵，意味着凤凰涅槃死后重生。
香料也是欧洲贵族彰显身份的象征。在欧洲基督时代前的希腊时期，就有一条自印度通达欧洲大陆的香料之路，不过当时输入到欧洲的香料数量较少，自然是一种奢侈品象征。直到罗马帝国时，随着香料的大量涌入后价格下降。但是，尽管如此，对罗马人而言香料仍是品味、显赫和财富的象征，是罗马帝国贵族显示排场的法宝。以至于罗马帝国后期的哲人批评，香料使人变得虚弱，消磨阳刚之气，导致罗马帝国的奢靡之风。
那时候欧洲人甚至用香料来治病。在欧洲黑死病爆发时期，人们佩戴装有香料的香盒，认为可以抵制瘟疫。当时主导欧洲的医学学说还是希波克拉底的“体液学说”，认为人体由血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁四种体液组成，维持四体液的平衡是健康的基础，四体液脱离自然的正常状态是发生疾病的原因。依据“体液学说”，人的衰老是“内部热力”不断减少的过程，而使用具有温热作用的香料足以延缓衰老过程。同时，香料具有“壮阳”的效果，也有“催情剂”的作用，给历史上最为担忧生育能力的中世纪贵族提供了强大的心理慰藉。
香料后来失宠了。原因显得很吊诡。欧洲人最初对香料的狂热欲求，开启了纷纷涌向东方寻找香料的历史，也陆陆续续见证了几大帝国的兴衰历史。几百年的反复争夺之后，却使香料的产地扩散，产量剧增，再也无法成为帝国的摇钱树了。
香料的失宠也因为新航路开辟后，用作各种口味调剂的蔬菜的出现，取代了香料的功能。如美洲红辣椒的引进迅速取代了胡椒的地位。而16、17世纪时人们产生了新的嗜好，先是烟草风靡全球，随后则是咖啡和茶，这些商品比香料更加有利可图。
而随着香料在基督教中所代表的象征意义的消失和欧洲消费主义的发展，贵族们彰显地位的消费品则转向了首饰、音乐、服装、住房、艺术和交通工具。而新的时代的到来，人们烹饪偏好的改变，则完全使香料烹饪功能丧失殆尽。欧洲中世纪的烹饪寻求的是食物味道的转化，后来寻求的则是食物的原汁原味。到了18世纪末19世纪初，欧洲人认为香料的浓烈只适合味觉粗糙的东方人去吃。随着民族意识的盛行，食物被贴上了民族优劣的标签，香料则被欧洲看作是来自异域(东方)的标志，只有乐于感官享受的东方人才热衷于此。与之相反，欧洲理性主义时代最为贬斥的就是追求感官，而不诉求理性。
51、同样是基于这种神秘的想象，欧洲人认为香料具有圣洁之气，在基督徒丧葬火化时，香味必须越浓越好。把香料涂抹在遗体上或者同遗体一起焚烧，有着赎罪的意涵。这段文字最适合放到文中哪一位置？
A.①和②之间
B.②和③之间
C.④和⑤之间
D.⑤和⑥之间
52、根据所给材料，以下哪一项不是哥伦布时代欧洲人渴求香料的原因？
A.对天堂的想象
B.对理性的诉求
C.对显赫身份的向往
D.对延缓衰老的渴望
53、根据所给材料，以下哪一项是香料失宠的原因之一？
A.迷恋香料使得整个社会奢靡之风盛行
B.新的医疗技术颠覆了香料治病的传统
C.新的烹饪偏好延长了食物的储存时间
D.香料在基督教中的象征意义逐渐消失
54、根据所给材料，十六、十七世纪的欧洲生活中最不可能出现的场景是：
A.厨师用美洲的红辣椒代替胡椒调味
B.商人通过茶叶贸易获得了大量利润
C.新的音乐形式成为贵族热衷的话题
D.城郊的异域风情餐厅开始受人追捧
55、最适合做所给材料标题的是：
A.香料传奇：欲望创造的历史
B.航海轶事：香料与神秘东方
C.天堂想象：“香气氤氲”的基督教
D.世界开端：大航海时代的财富追逐
A.出菜前认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒
C.用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒，不得反复使用
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，应在60℃以上或10℃以下存放
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