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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-01
[判断题]
食品添加剂收货时，可以接收散装的食品添加剂（）
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第4题
以下说法中正确的有（）
A.在面包的配料表上常能看到各种酶制剂，它们能提高焙烤食品的品质，也很安全
B.在果冻中添加氯化钾有强化凝胶的作用
C.当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料
D.调理肉制品中可以添加亚硝酸钠来护色
第5题
有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品（）。
A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
B.检验检测不合格的生活饮用水和食品；
C.超过保质期的食品、食品添加剂；
D.外购的散装直接入口熟食制品；
E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
