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提问人:网友夏凤琳 发布时间:2023-07-26
还原糖与非还原糖的区别是结构式中是否含有()基团。
[不定项选择题]

还原糖与非还原糖的区别是结构式中是否含有()基团。

A.酮或醛

B.巯基

C.醇羟基

D.氨基

E.羧基

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第1题
还原糖和非还原糖的主要区别是()。A.一个是单糖,另一个是二糖B.与苯肼的反应性不同C.一个有醛

还原糖和非还原糖的主要区别是()。

A.一个是单糖,另一个是二糖

B.与苯肼的反应性不同

C.一个有醛基,另一个有酮基

D.还原糖含有苷羟基,非还原糖则没有

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第2题
按低聚糖分子中是否含______,可将其分为还原糖和非还原糖。麦芽糖与芸香糖属于______,而蔗糖与棉子糖属于___
___。低聚糖被水解生成的单糖均有______性。
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第3题
生活中销售的无糖食品是否含有还原糖、蔗糖或淀粉呢,是否是真正的无糖食品?
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第4题
棉子糖是个非还原糖,它部分水解后除得蜜二糖(上题)外,还生成蔗糖。写出棉子糖的结构式。
棉子糖是个非还原糖,它部分水解后除得蜜二糖(上题)外,还生成蔗糖。写出棉子糖的结构式。

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第5题
关于本实验,以下说法正确的是()。

A.还原糖是具有还原性的糖类,通常含有游离醛基或酮基。

B.总糖包括还原糖和非还原糖。

C.本实验中测定总糖时需要先在酸性条件下将总糖全部水解为还原糖。

D.需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。

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第6题
检测某种饮料中是否含有还原糖,应选用的试剂是()。

A.斐林试剂

B.双缩脲

C.考马斯亮蓝

D.固蓝盐B

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第7题
检测某种饮料中是否含有还原糖,应选用的试剂是()。

A.斐林试剂

B.双缩脲

C.考马斯亮蓝

D.固蓝盐B

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第8题
非酶褐变中氨基酸与还原糖作用,产生的的色素使腌渍品色泽变暗红。
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第9题
若要探究牛奶中是否含有蛋白质、脂肪、还原糖,需要分别加入的试剂是()

A.斐林试剂、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液

B.苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、斐林试剂

C.双缩脲试剂、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液

D.双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

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第10题
下列关于还原糖的表述中,哪项正确()。A、凡是具有还原性的糖都是还原糖B、含有多羟基酮或多羟基醛

下列关于还原糖的表述中,哪项正确()。

A、凡是具有还原性的糖都是还原糖

B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖

C、所有双糖都不是还原糖

D、所有单糖都是还原糖

E、还原糖均可受碘氧化

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第11题
非酶褐变中氨基酸与还原糖作用,产生的的色素使腌渍品色泽变暗红。()
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