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更多“垃圾桶、潲水不需要每天清洁，可以结合餐厅实际状况2～3天清理一次（）”相关的问题
A.每天垃圾产生量
B.垃圾放置位置
C.收运时间段
D.餐厨垃圾桶数量
A.单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的
B.单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定
C.单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒
D.单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
A.温杯区可以使用水直接冲洗
B.温杯区每天营业结束后清洁一次即可
C.温杯区的水浈不易被顾客看见，所以不需要每天清清
D.温杯区尽量不直接摆放刚洗好的杯具，避免滴水
A.垃圾桶使用前必须套好两层垃圾袋（物业有特殊要求除外）
B.餐厨垃圾桶每天清洁，清洁后喷洒125ppm的消毒水
C.垃圾桶内垃圾有效覆盖后也不可以隔夜
D.后厨的垃圾桶可以不加盖
A.佩戴、接触、摘除口罩前后必须清洁双手
B.外科口罩只能一次性使用，纱布口罩应保持清洁，每天更换、清洁与消毒，遇污染时及时更换
C.口罩变潮湿、难呼吸和有破损时更换
D.离开房间前将用过的口罩放入医疗垃圾桶内
E.佩戴医用防护口罩应进行密合性检查。医用防护口罩可以持续应用6h－8h，遇污染或潮湿，应及时更换
A.使用或清洁洗手间之后
B.在进入生产区和厨房工作之前
C.清洁餐厅或拖地后
D.清空垃圾桶或处理垃圾之后
E.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后
F.从地上拾起物品之后等可能会污染手部的活动
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