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提问人：网友罗琼发布时间：2022-01-07

[判断题]

原辅料在车间使用前需进行自检，若发现有虫害或异物，需立即隔离标识，并报告上级处理。（)

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第1题

对不合格品进行评审以决定处置方式是（）的责任

A. 检验机构

B. 该产品的生产部门负责人

C. 该产品的设计负责人

D. 经授权的部门或人员

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第2题

发现风疹病儿,应立即隔离,隔离至出疹后( )天。A.3天B.5天C.7天D.9天

发现风疹病儿，应立即隔离，隔离至出疹后( )天。

A.3天

B.5天

C.7天

D.9天

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第3题

OA-150消毒液浓度为150-225ppm。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

食品添加剂由配料带入食品中的该添加的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

员工手部消毒使用的次氯酸钠浓度为250-300ppm。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

料房使用冰水温度为0-2℃。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

清洗和消毒作业时应注意防止污染食品、食品接触面及内包装材料。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

灌装工序灌装前应摆好杯子,后洗手消毒。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

巧克力短期储存;储存温度:35-55℃,储存时间<10天。储存过程中,浆料中严禁进入水分。再次使用前升温杀菌。()

此题为判断题(对，错)。

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