题目内容
（请给出正确答案）
为预防高血脂和冠心病，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比应是
A.1
B.0.74
C.1.5～2.0
D.8.4
E.0.84
简答题官方参考答案
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与冠心病有关的营养因素不包括()。
A、能量过剩
B、饱和脂肪酸摄入过多
C、不饱和脂肪酸摄入过多
D、肥胖
E、膳食纤维摄入不足
B、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
C、低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸
D、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
E、低胆固醇、高饱和脂肪酸
采用的治疗饮食为A、低脂、低胆固醇饮食
B、低脂饮食
C、低胆固醇饮食
D、高脂、低盐饮食
E、低盐、低蛋白饮食
以下各组食物不能选用A、大米、豆腐、胡萝卜
B、高粱米、蟹黄、竹笋
C、青菜、玉米、猪瘦肉
D、燕麦、紫菜、莴笋
E、茭白、标准粉、核桃仁
A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA
B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸可以降低胆固醇，调节血脂、预防心脑血管疾病
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（）。
A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.胆固醇
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