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提问人：网友sizilove 发布时间：2022-01-07
“Sweet roll”是指()。
[单选题]

“Sweet roll”是指()。

A.甜棍

B.冰棍

C.甜餐包

D.冰霜

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题

“Sweet roll”是指()。

A.甜棍

B.冰棍

C.甜餐包

D.冰霜

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第2题
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出,液体奶油的温度控制在()℃。A.7~10B.0~5C.10~15D.14~18
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在()℃。

A.7~10

B.0~5

C.10~15

D.14~18

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第3题
下列中不科学的喝水方法是( )。A.清晨空腹喝一杯凉开水B.保持水的“收支平衡”,每日水的进出量在 25
下列中不科学的喝水方法是( )。

A.清晨空腹喝一杯凉开水

B.保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在 2500 毫升左右

C.饥渴时多饮水

D.不在吃饭时大量饮水

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第4题
食品污染十分广泛，主要包括生物性污染、化学性污染和自然性污染。

此题为判断题(对，错)。

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第5题
糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫( )。A.氧化水B.食物水C.饮用水D.代谢水
糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫( )。

A.氧化水

B.食物水

C.饮用水

D.代谢水

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第6题
成本毛利率180%,对应的销售毛利率是64.2%。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题
按制作工艺的区别,煎烹调法分软煎、蛋煎、干煎、湿煎、煎酿、半煎炸等六种煎法。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近,是膳食中最理想的蛋白质来源。( )

此题为判断题(对，错)。

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第9题
鲜熘应选用加工成丝、丁、片等无骨的小型质嫩的原料。你认为这一说法:()

此题为判断题(对，错)。

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