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提问人:网友陈珊 发布时间:2022-01-07
[判断题]

当用同一发酵罐进行试验时,若固定通气量,则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时,所需的通气搅拌功率也随之变化,对发酵结果也产生影响。()

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第1题
在机械通风发酵罐中,随着通气量Vg的增大,通气搅拌功率会降低。故为了提高Vs以便强化溶氧传质,必须适当()搅拌转速或()搅拌叶轮直径,以维持通气搅拌功率不变,这样便会使kLα增大

A、提高,增大

B、提高,减小

C、降低,增大

D、降低,减小

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第2题
发酵罐内搅拌器的机械运动造成液体之间,液体与设备之间的摩擦而产生的热称为蒸发热
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第3题
自吸式发酵罐的搅拌叶轮的作用()
A、形成局部真空而自动吸气

B、实现气液传质

C、打碎气泡

D、以上都是

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第4题
搅拌可提高通气效果,促进生长繁殖,过度搅拌导致培养液大量涌泡,液膜表面的酶易氧化变性,泡沫过多增加染菌机会,增加能耗。
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第5题
以下改善发酵罐中酵母菌发酵搅拌效果的做法正确的是?

A、改变挡板形式及数量

B、改变搅拌转速

C、改变通气装置的位置

D、改变搅拌器的形式和数量

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