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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-04-24

[判断题]

和几个好朋友一起吃饭，使用公筷、公勺显得关系疏远了。（)

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第1题

下列公勺公筷使用的正确方法是（)。

A.就餐前，要主动了解餐饮企业公筷公勺的配备情况，主动要求配备公勺公筷

B.用餐时，应先使用公勺、公筷取餐放到自己的餐具内，再用私筷私勺食用

C.使用公筷公勺要注意公共卫生，用完后放回原处，方便其他人使用

D.用餐时，公筷公勺不足或被污损，要通知服务人员及时补充更换

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第2题

文明就餐，使用公勺、公筷，分餐进食，不酗酒、不浪费（）

A.使用公勺、公筷

B.分餐进食，不酗酒

C.不铺张浪费

D.文明饮食

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第3题

在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）。

A.中档餐厅

B. 普通饮食厅

C. 高档餐厅

D. 小卖部

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第4题

集体就餐时哪些做法是正确的？（)

A.采用分餐制

B.使用公筷、公勺

C.用自己的筷子给别人夹菜

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第5题

在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）

A.中档餐厅

B.普通饮食厅

C.高档餐厅

D.小卖部

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第6题

公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B. 公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C. 右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D. 公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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第7题

餐饮行业应该提倡（)A.实行分餐制B.主动向顾客提供“公筷”“公勺”C.定期对菜单进行消毒D.以上都是

餐饮行业应该提倡()

A.实行分餐制

B.主动向顾客提供“公筷”“公勺”

C.定期对菜单进行消毒

D.以上都是

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第8题

公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B.公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C.右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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第9题

与艾滋病病毒感染者一起吃饭可能感染病毒。（)

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第10题

可让婴幼儿与家人一起共餐，通过模仿来学习吃饭。（)

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第11题

接种新冠疫苗后，日常生活起居出行应如何做（）

A.出行时，继续佩戴口罩，保持1米线

B.勤洗手、多通风，尽量少去人群聚集地

C.聚餐时，使用公碗、公筷、公勺

D.以上都是

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