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提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07

[主观题]

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为()。

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（)。

A、与脂肪含量有关

B、蛋白质含量低

C、必需氨基酸模式不合理

D、蛋白质含量高

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更多“植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为()。”相关的问题

第1题

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为()。

A、蛋白质含量低

B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触

C、蛋白质含量高

D、与脂肪含量有关

E、蛋白质分子结构不同

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第2题

以下关于蛋白质消化率表述正确的是（）

A、植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B、豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C、适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D、长时间加热可提高蛋白质消化率

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第3题

蛋白质的营养性：通常食品蛋白质营养价值的高低，可以从蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的生物价和必需氨基酸的含量等四个方面来衡量。

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第4题

相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。

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第5题

与铁的吸收有关的因素，下列说法正确的是( )

A．抗坏血酸等还原性物质可促进铁的吸收

B．动物性食物铁的吸收率高，植物性食物铁的吸收率低

C．锌和铁同时服用，可促进铁的吸收

D．磷酸、植酸可妨碍铁的吸收

E．乳清蛋白可促进铁的吸收

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第6题

碳水化合物构成人体组织细胞的形式是（）

A、糖蛋白

B、糖脂

C、蛋白多糖

D、以上都是

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第7题

蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程...

蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程度。

A. 酶

B. 液

C. 率

D. 质

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第8题

瘤胃微生物是反刍动物重要的蛋白质来源。（）...

瘤胃微生物是反刍动物重要的蛋白质来源。（）

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第9题

蛋白质必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用，这种蛋白质称为

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