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提问人:网友ty2020 发布时间:2022-01-07
[判断题]

在闲暇期的时候,意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉,需要时可以现磨现用。()

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第1题
电动式磨豆机操作步骤二:调节好研磨度,刻度越小磨出的咖啡粉越细,刻度越大咖啡粉越粗。
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第2题
开封后的、豆仓中的、粉仓中的咖啡豆或粉的保质期分别是多久?()

A. 12小时、4小时、1小时

B. 24小时、1小时、4小时

C. 12小时、1小时、4小时

D. 24小时、4小时、1小时

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第3题
我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡,应将磨豆机调至()

A. 1刻度

B. 2刻度

C. 3刻度

D. 4刻度

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第4题
手动式磨豆机操作步骤二:将()勺咖啡豆投入磨豆机中。不能放入太多的咖啡豆,不然手动磨豆机会出现空转,磨不出粉来。
A、1

B、3

C、4

D、2

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第5题
手动式磨豆机操作步骤一:调节好研磨刻度。手动磨豆机两块铁贴合之间的空隙,决定咖啡粉的粗细,空隙越大则咖啡粉越细。
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第6题
把咖啡豆变成咖啡粉的过程,我们称为()。
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第7题
清洁保养咖啡研磨机时,如仍有残豆,则应()。

A. 用手将其抠出

B. 盖上豆仓盖,留待下次营业使用

C. 留待下次营业使用

D. 继续将其磨光

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第8题
干货原料可以分为水产类干货,陆生类动物干货两种。( )

此题为判断题(对,错)。

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第9题
菜肴“生焖鱼”的料头是由菇丝,姜丝,肥肉丝,蒜子,葱丝组成。( )

此题为判断题(对,错)。

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