搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07
[判断题]

拔丝菜最好是油炸熬糖同步进行。（)

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有5位网友选择 对，占比55.56%
  • · 有4位网友选择 错，占比44.44%
匿名网友[132.***.***.168]选择了 对
1天前
匿名网友[249.***.***.251]选择了 错
1天前
匿名网友[154.***.***.31]选择了 错
1天前
匿名网友[132.***.***.168]选择了 对
1天前
匿名网友[249.***.***.251]选择了 错
1天前
匿名网友[193.***.***.10]选择了 对
1天前
匿名网友[145.***.***.196]选择了 对
1天前
匿名网友[154.***.***.31]选择了 错
1天前
匿名网友[193.***.***.10]选择了 对
1天前
匿名网友[145.***.***.196]选择了 对
1天前
匿名网友[154.***.***.31]选择了 错
1天前
匿名网友[145.***.***.196]选择了 对
1天前
匿名网友[132.***.***.168]选择了 对
1天前
匿名网友[249.***.***.251]选择了 错
1天前
匿名网友[193.***.***.10]选择了 对
1天前
匿名网友[209.***.***.146]选择了 错
1天前
匿名网友[107.***.***.87]选择了 对
1天前
匿名网友[171.***.***.203]选择了 错
1天前
匿名网友[107.***.***.87]选择了 对
1天前
匿名网友[171.***.***.203]选择了 错
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“拔丝菜最好是油炸熬糖同步进行。()”相关的问题
第1题
挂霜是将加工预制的半成品或熟料放入熬好糖浆（较拔丝糖浆略浓）的热锅内，挂匀糖浆，取出迅速冷却，使表面泛起白霜的成菜技法。
点击查看答案
第2题
测试导入单选题25拔丝苹果在改刀后要经过()处理后才能进行油炸
A．选择1拍粉处理

B．选择2挂糊处理

C．选择3吸水处理

D．选择4糖腌处理

点击查看答案
第3题
制作红烧肉时一般都离不开美拉德反应和焦糖化反应（）
点击查看答案
第4题
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。

A. 熘

B. 烩

C. 煮

D. 炸

点击查看答案
第5题
涮是汆的应用,是自助式的汆,即自取生料自己烫食。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第6题
油浸鱼,一般事先并不调味,以防咸味调料的渗透作用挤压出水分,使肉质发硬。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第7题
干炸菜肴外壳脆硬、干香味浓。代表菜有干炸里脊、干炸鸡翅等。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第8题
靠是鲁菜一种常用的技法。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第9题
纸包氽的操作要点:选用鲜嫩无骨原料,调味要淡些,纸包形12cm~15cm见方,低温成熟。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
考试指南 全部 >
淄博2024年自考报名网址是什么 报考入口在哪 2024年抚顺怎么自考本科文凭 具体注册报考流程 2024自考下半年的报考条件和时间安排是什么 丹东成人自考报名时间2024年 什么时候开始报考 2024自考心理学需要什么条件 报名要求有哪些 2024年广西大学自考本科专业 如何选择 2024年自考怎么报名才是正规的 报考条件及要求 2024年长春自考怎么报名考试 报考流程步骤 2024年福建自考本科专业一览表 如何选择 湖南2024自考如何在网上报名考试 报考注册教程
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP