题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友huchao0911
发布时间:2022-01-07
[主观题]
食品安全管理员
餐饮服务单位食品安全管理员主要承担哪些管理职责?
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
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A.组织制定食品安全事故处置方案
B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案
C.配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
D.明确食品安全责任,落实岗位责任制
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
A.实验室安全与防护知识
B.食品安全事故应急处置知识
C.与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准
D.餐饮服务食品安全管理技能
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