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提问人:网友bugsky 发布时间:2022-01-07
[判断题]

当我们由于工作水平或粗心大意等原因,给客人造成不便或损失时,饭店和当事人除了要向客人解释外,还应当主动向客人表示歉意,争取客人的谅解。此题为判断题(对,错)。

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客用物品的管理要采取:定人管理、定期清点、定量配备和()的“四定方式”。A.定价建帐B.定额赔偿C.定时
客用物品的管理要采取:定人管理、定期清点、定量配备和()的“四定方式”。

A.定价建帐

B.定额赔偿

C.定时发放

D.定点存放

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第2题
教学时通过案例研讨形式,高级服务员既可以将其经验传授给初、中级服务员,同时还可以提高自身的理论水平。

此题为判断题(对,错)。

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第3题
控制( )是有效预防菌害的方法。A.日光B.温度C.气流D.湿度
控制( )是有效预防菌害的方法。

A.日光

B.温度

C.气流

D.湿度

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第4题
前台接待员在介绍房间价格时,应多报几种价格给客人选择,一般采取( )的房间报价方式。A.从高到低B.
前台接待员在介绍房间价格时,应多报几种价格给客人选择,一般采取( )的房间报价方式。

A.从高到低

B.从低到高

C.从头到尾

D.从尾到头

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第5题
制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻( )的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全。

A.安全第一,预防为主

B.没有安全就没有旅游事业

C.安全工作“三同时”

D.旅游大计,安全第一

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第6题
物品供应部是饭店的物品管理部门,同时还负责采购工作,做好采购、保管工作可以减少浪费、( )和节约用活资金。

A.提高工作效率

B.减少库存积压

C.促进资金周转

D.节省人力

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第7题
简述世界饭店发展史

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