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提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06
[单选题]

食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

A.36.7kJ

B.16.7kJ

C.29.3kJ

D.7.0kcal

E.9.0kcal

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第1题
食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

A、7.0kcal

B、36.7kJ

C、29.3kJ

D、16.7kJ

E、9.0kcal

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第2题
膳食调查结果记录时要注意（ ）。

A、所调查食物是生重还是熟重

B、食物的种类按熟重记录

C、食品调查的食物是净重还是市品重（毛重）

D、食物成分表中查不到的食物可用近似食物的营养成分代替，并注明

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第3题
某大学女生身高4000px，体重46kg。一日食谱如下，试对其进行膳食营养评价。 早餐：面包2片（每片50g），酸奶1杯（100ml） 午餐：番茄炒鸡蛋半份（番茄50g，鸡蛋25g），土豆炒肉丝半份（土豆50g，猪肉25g），米饭一碗（大米75g） 晚餐：生菜沙拉（生菜100g），桔子一个（100g），香蕉一根（100g），牛奶一杯（200ml） 零食：薯片一桶（80g），可乐一罐（350ml）
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第4题
某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为（）

A. 蛋白质占总能量的20%

B. B.碳水化合物占总能量的65%

C. C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

D. D.脂肪占总能量的25%以下

E. E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

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第5题
1g碳水化合物在体内可以产生（）kcal能量。

A、2

B、4

C、5

D、9

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第6题
罗伯特.莱克把身体与环境相互协调一致的平衡状态称之为“最佳状态”。()

A、情感与心理

B、环境与社会

C、身体与健康

D、精神与社会

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第7题
夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝()

A.糖水

B.淡盐水

C.白开水

D.以上都不对

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第8题
瓶装汽水、果味汽水以及果味饮料中，大肠菌群应小于等于______个/100mL。

A 6

B 10

C 50

D 100

E 250

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第9题
在我国引起食物中毒的各类食物中，最常见的是______。

A 不洁动物性食品

B 有毒动植物

C 剩饭

D 含化学性毒物的食物

E 不洁蔬菜、水果

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第10题
有机磷农药对人畜的毒性主要在于______。

A 抑制胆碱酯酶活性

B 阻断神经传导

C 抑制含巯基的酶

D 致突变作用

E 抑制造血功能

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