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提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-06

食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。（)

[判断题]

食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。（)

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第1题

食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。

A. 原料与成品

B. 生原料与熟食品

C. 原料与辅料

D. 原料与半成品和成品

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第2题

A、原料

B、成品

C、半成品

D、废渣

E、废水

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第3题

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第4题

餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

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第5题

食品毒理学（food toxicology）是指

A、应用毒理学方法研究食品中外源化学物的性质，来源与形成

B、研究食品中外源化学物的不良作用与可能的有益作用及其机制

C、确定食品中外源化学物的的安全限量

D、评定食品的安全性

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第6题

半数致死量或浓度（LD50或LC50）指能引起一群受试实验动物50%死亡的剂量或浓度（mg/kg体重）。LD50越小，表示外来化合物的毒性越强。

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第7题

只要食品生产经营者向当地有关行政部门提交了食品生产经营许可证的申请，就可以从事食品生产经营活动。

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第8题

食品的风险是由三个方面的因素决定的，即食物中含有的对健康有不良影响的可能性、这种影响的严重性以及由此而导致的危害。

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第9题

通过感受自己的身体的手，脚，躯干，配合自己的呼吸和对舞蹈的感受以当下“武汉加油”为主题创作2个八拍舞蹈动作，最后由老师节选好的舞蹈片段，合成一个完整的视频。推荐以邓紫棋歌曲平凡天使为创作音乐。

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