题目内容
（请给出正确答案）
细菌菌落数总数检查，采样后必须尽快对样品进行相应指标检测，送检时间
A、不得超过6小时，若样品于0～4℃保存，送检时间不得超过24小时
B、不得超过12小时，若样品于0～4℃保存，送检时间不得超过24小时
C、不得超过4小时，若样品于0～4℃保存，送检时间不得超过12小时
D、不得超过6小时，若样品于0～4℃保存，送检时间不得超过12小时
E、不得超过4小时，若样品于0～4℃保存，送检时间不得超过24小时
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空气细菌菌落总数检查，将采样后的平板于30～35℃培养24小时后观察结果，求出
A、5个或3个采样点的平均菌落数
B、1个或2个采样点的平均菌落数
C、2个或3个采样点的平均菌落数
D、3个或4个采样点的平均菌落数
E、5个或6个采样点的平均菌落数
采血室、成分分离室空气细菌菌落总数检查，空气采样，琼脂平板与地面垂直高度80～150cm,_______
A、在采样点暴露1分钟后送检培养
B、在采样点暴露2分钟后送检培养
C、在采样点暴露3分钟后送检培养
D、在采样点暴露4分钟后送检培养
E、在采样点暴露5分钟后送检培养
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂，1994年，FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2～？？25mg(以山梨酸计)，ADI是指()
A.细菌总数
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)，使适应这些条件的每一个活菌细胞必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落，这种计数结果称为该食品的()A.细菌总数
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
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若某紧肤水样品1/10稀释液和1/100稀释液的平均菌落数均为0，则细菌总数的结果报告为
A、0 CFU/ml
B、0 CFU/mg
C、＜10 CFU/mg
D、＜10 CFU/ml
E、＞10 CFU/ml
A、置37℃温箱培养48小时，观察结果
B、置37℃温箱培养24小时，观察结果
C、置30～35℃温箱培养24小时，观察结果
D、置30～35℃温箱培养48小时，观察结果
E、置37℃温箱培养72小时，观察结果
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