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提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07
[判断题]

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）

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1天前
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更多“肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）”相关的问题
第1题
如果在膳食中用豆类替代肉类，可能带来很多好处，但以下哪一种说法是错误的（）

A. 蛋白质中必需氨基酸的质量有所提高

B. 减少胆固醇的摄入量

C. 减少饱和脂肪的摄入量

D. 增加了维生素E的供应

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第2题
渗浸（名词解释题）

渗浸

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第3题
我国女性产后一个月内有“坐月子的习惯,月子期间会进食大量的肉类、鸡蛋等高蛋白食物,下列哪种说法是错误的()
A．食物中多余的蛋白质/氨基酸可转变为脂肪

B．食物中蛋白质/氨基酸不可替代糖和脂肪供能

C．食物中的蛋白质氨基酸是合成磷脂的原料

D．食物中的蛋白质/氨基酸是合成核酸的重要原料

E．食物中的蛋白质氨基酸可为合成胆固醇提供乙酰CoA

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第4题
下列关于猪肉的表述有误的是()
A.全世界猪肉产量在各类肉品中排位第一,占肉类总产量的38%-40%

B.我国猪肉产量占肉类总产量的17%,为中国人民的主要肉食

C.猪肉蛋白质中含有人类必须的各种氨基酸,猪肉脂肪中含有人类必须的不饱和脂肪酸,对人类健康有益

D.猪肉可以加工成罐头、火腿、腊肠、香肠等各种熟肉制品

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第5题
1千卡(kcal)等于4.184千焦耳(kJ)()

此题为判断题(对，错)。

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第6题
粉丝、粉条是蛋白质的凝胶()

此题为判断题(对，错)。

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第7题
调的作用是除异味、杀菌消毒、及分解养料()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
中风经常是高血压第一个症状,心脏病发作也经常是高胆固醇血症第一个症状()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
《中国居民膳食指南》(2007)建议“减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食”()

此题为判断题(对，错)。

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