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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-18
[判断题]

营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）

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匿名网友[109.***.***.217]选择了 错
1天前
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1天前
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匿名网友[125.***.***.238]选择了 错
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1天前
匿名网友[100.***.***.214]选择了 错
1天前
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更多“营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）”相关的问题
第1题
营养配餐过程中应把握的质量标准是根据中国传统营养学的理论与配餐原则针对一般健康人群营养需要合理搭配主动配餐讲究烹饪技艺既有营养又美味好吃。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第2题
在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

A．主动配餐，讲究烹饪技艺

B． 既有营养，又美味好吃

C． 根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配

D． 避免把几大营养素简单相加

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第3题
()是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。

A．食物营养学

B．医学营养学

C．特定人群营养学

D．公共营养学

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第4题
营养配餐需要首先了解配餐对象基本信息。
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第5题
《食品营养与配餐》课程适用于烹饪、餐饮和酒店管理专业的学生，也适用于关注食品营养健康和科学饮食的各类人群。（)
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第6题
公共营养学涉及内容包括()。

A．人群的营养调查与检测营养性疾病的预防

B．营养素供给量的制定

C．膳食结构的调整

D．营养健康教育及营养立法

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第7题
【单选题】《中国居民膳食指南（2016）》。它是根据营养学原则，结合国情，教育居民平衡膳食，以达到合理营养，促进健康目的的指导性意见。适用于（）岁以上人群。

A．1岁

B．2岁

C．12岁

D．18岁

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第8题
营养学既包括研究人体营养需要的理论部分，又包括社会实践性很强的应用部分。（)

营养学既包括研究人体营养需要的理论部分，又包括社会实践性很强的应用部分。()

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第9题
（）是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。

A．膳食结构

B．膳食指南

C．膳食计划

D．膳食营养

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