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提问人:网友anonymity
发布时间:2022-01-06
[主观题]
面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。 (A)酶促褐变 (B)非酶褐变
面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。
(A)酶促褐变 (B)非酶褐变
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面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。
(A)酶促褐变 (B)非酶褐变
(A)还原糖 (B)淀粉 (C)蛋白糖
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