制作冷菜应注意卫生、加强保管，防止食品之间相互串味。（）

A、注意饮食卫生，食品应新鲜、清洁，不吃变质食品，不要暴饮暴食。饭前、便后要洗手，餐具要卫生

B、提倡母乳喂养，应该在夏季及小儿有病时断奶，遵守添加辅食的原则，注意科学喂养

C、加强户外活动，注意气候变化，防止感受外邪，避免腹部受凉

D、对吐泻严重及伤食泄泻患儿暂时禁食，以后随着病情好转，逐渐增加饮食量。忌食油腻、生冷及不易消化的食物

E、密切观察病情变化，及早发现泄泻变证

A．食品冷冻后，应尽量保持新鲜，减少污染

B．用水或冰制冷时，要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平

C．采用天然冰时，更应注意冰箱及其周围的污染情况

D．防止冷藏食品的干缩

A、在家就餐时一次食物的摄入单位

B、外就餐时一次食物的摄入单位

C、在家和在外就餐时一次食物的摄入单位

D、在家和在外就餐时一天食物的摄入单位

A. 必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂

B. 不得使用非食品添加剂加工食品

C. 严禁超量使用食品添加剂

D. 食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录

A. 保持口腔清洁，注意饮食卫生，餐具应经常消毒

B. 应经常给初生儿、小婴儿清洁口腔，以保持其口腔清洁

C. 选用金银花、野菊花、板蓝根、大青叶、甘草煎汤，频频漱口

D. 注意口腔外周皮肤卫生，颈项处可围上清洁毛巾，口中涎水流出及时擦干

E. 饮食宜清淡，忌辛辣刺激、粗硬及过咸食品，忌饮食过烫

A.原型样件项目

B.每个过程的适当的统计工具

C.生产过程审核的频次

D.特殊过程

A.谋事情

B.定战略

C.搭班子

D.带队伍