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提问人:网友李惠
发布时间:2022-08-29
[判断题]
热传质调味法是利用渗透原理,使调味料与原料相结合,达到调味目的的方法。()
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A.香粉调味法
B.淮盐调味法
C.花椒盐调味
D.粘撒调味法
A.液体浸泡法
B.盐包裹法
C.煮制调味法
D.包裹调味法
A.溜芡调味法
B.焦熘芡汁
C.浇汁调味法
D.清汁调味法
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