题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-06
[主观题]
泡夫是用烫制面团制成的一类点心,它具有(),外表松脆,体积膨大,加馅心后外脆里糯、绵软香甜的特点。
A.香酥
B.色泽金黄
C.清晰
D.层次
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
A.香酥
B.色泽金黄
C.清晰
D.层次
泡夫是常见的西式甜点,是用()制成的一类点心。
A.油脂面团
B.水制面团
C.烫制面团
D.蛋面团
泡芙是用()制成的,具有外表松脆,色泽金黄的特点。
A.冷水面团
B.松酥面团
C.发酵面团
D.烫制面团
泡芙是用烫制面团制成的,具有(),色泽金黄的特点。
A.外表脆硬
B.外表松软
C.外表松酥
D.外表松脆
塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的 一类()的点心。
A.圆形
B.方形
C.较大型
D.较小型
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!