特大型餐馆的食品安全管理部门的负责人必须是_____。
A.初级食品安全管理员
B.中级食品安全管理员
C.专职的高级食品安全管理员
D.以上都不对
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- · 有2位网友选择 D,占比22.22%
- · 有2位网友选择 C,占比22.22%
- · 有2位网友选择 B,占比22.22%
A.初级食品安全管理员
B.中级食品安全管理员
C.专职的高级食品安全管理员
D.以上都不对
可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是_____。
A.特大型餐馆
B.连锁经营餐饮服务单位的门店
C.集体用餐配送单位
D.中央厨房
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.食品安全管理员分为专职和兼职
C.专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
D.特大型餐馆,大型餐馆应设置专职食品安全管理员
A.关键环节食品加工操作规程
B.食品安全检查计划
C.食品安全突发事件应急处置预案
D.以上均是
A.特大型餐馆
B.大型以上餐馆
C.集体用餐配送单位和中央厨房
D.大学学生食堂
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