题目内容
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提问人:网友15***596
发布时间:2022-01-06
[主观题]
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。
A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
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A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
A.清洁操作区
B.无菌操作区
C.准清洁操作区
D.一般操作区
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