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提问人:网友18***192
发布时间:2022-01-06
[主观题]
大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。()
大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。()
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大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。()
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。
大米和大豆混合食用和作用是()。
A.蛋白质含量增加
B.减少非必需氨基酸
C.蛋白质的损失减少
D.生物价提高
E.蛋白质的吸收率增加
大米和大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价.大豆可补充大米中某种氨基酸的不足,此种氨基酸是
A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
A.亮氨酸和异亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和赖氨酸
D.赖氨酸和苯丙氨酸
E.苏氨酸和色氨酸
大米和大豆混合食用时,蛋白质的生物价提高的原因是
A、蛋白质含量增加了
B、减少了非必需氨基酸
C、2种食物蛋白质发挥了互补作用
D、蛋白质的损失减少了
E、蛋白质的吸收率增加了
A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
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